河南双狮集团粮油机械有限公司

认识和深入研究玉米工业加工发展的重要作用及其所带来的影响，制定科学的发展对策，对于主动搞好粮食宏观调控，保持玉米供求平衡，促进我国经济健康发展都有着重要的意义。

发展前景

玉米作为主要的粮食作物，一直以来是商品市场上的大品种，“老玉米”又添加了“新身份”，除了基本的农业种植以及初级的食品、饲料加工以外玉米芯加工设备，还出现了采用物理、化学方法和发酵工程等工艺技术对玉米进行深度的加工。

操作要点

(1)选料

选用籽粒饱满、无发霉虫蛀的角质多的玉米为原料，黄色或白色玉米均可。

(2)清选

除去玉米中的石子、铁丝、草棍等各种杂质，经过直径6毫米的筛子筛分，除去小粒玉米和泥土，得到籽粒大小均匀的玉米。这道工序使用清选机，既节省人工，又可得到高质量的玉米籽粒。

(3)脱皮与脱胚

清选过的玉米先进行水分调节玉米加工设备厂家，用热蒸汽或90℃以上的热水浸泡3～5分钟。然后用碾米机或卧式脱胚机将玉米碾破，玉米胚和皮脱落下来，用风选机除去。玉米cha用钢磨加工成细玉米面。

（3）玉米片：是一种快餐食品，便于携带玉米加工机器，保存时间长，既可直接食用，又可制作其他食品，还可采用不同佐料制成各种风 味的方便食品，用水、奶、汤冲泡即可食用。

（4）甜玉米：可用来充当蔬菜或鲜食，加工产品包括整穗速冻、籽粒速冻、罐头三种。

（5）玉米啤酒：因玉米蛋白质含量与稻米接近而低于大麦、淀粉含量与稻米接近而高于大麦，故为比较理想的啤酒生产原料 。

玉米加工生产线不仅要提高玉米设备生产效率，还要降低玉米加工生产线的运行成本，这样才能既节约成本又增加利润，进而促进企业的健康发展。

在生产过程中，厂家要注意玉米设备的情况，严格按照玉米加工设备的操作规范进行加工设备，以防出现隐患，如果有问题就会影响厂家的生产效率，同时对厂家的收益造成影响。

如果出现很大的噪音，这是需要操作人员及时检查设备故障所在，查看是否是轴承缺油，传动部分连接是否紧固等等，操作人员在发现问题之后，及时进行维修，并且针对问题进行分析，对出现问题的部位进行调整或者更换。

而小型玉米加工设备现在是受到很多的玉米加工厂家使用，小型及机械设备不仅操作方便，加工出来玉米食品样式多，投资比较小等优势，因此受到很多厂家欢迎使用。

小型机械加工设备的设计不够合理，有更好的防护装置，设备在使用过程中一旦发生物料卡住的现象，操作人员往往用手直接地抠、拉，特别是有些人带着手套。更容易造成手指被机器绞进去的现象，在使用玉米加工设备之前，一定要熟悉它的设备结构原理和操作规程，保证加工设备能够正常生产加工玉米食品。